Polen arının besin protein yağ ve vitamin ihtiyacını karşılayan maddedir. Arı sadece bal yiyerek hayatını sürdürebilir fakat yeni oluşacak ve gelişecek yavru için polen şarttır. Polen bitkilerin erkek tohumlarına verilen isimdir. Mikroskopla ancak görülebilir. Rüzgârın esmesi ile etrafa yayılır. Çayır ağaç, yabani ot poleni olarak üçe ayrılır. Polenler bahar mevsiminde belirli dağılım yaparlar.
